L’Abbazia dell’Ordine dei Canonici Agostiniani di Novacella fu fondata nel 1142 dal Beato Artmanno, vescovo di Bressanone. Nel corso del tempo, le numerose donazioni resero l’abbazia uno dei monasteri più ricchi e influenti di tutto il Tirolo. Questo imponente complesso è sopravvissuto a una notevole serie di eventi e sconvolgimenti, dalla Rivolta dei contadini alle epidemie e dalle secolarizzazioni ai due conflitti mondiali. Nel suo chiostro sono conservati affreschi gotici risalenti al XIV e XV secolo. L’abbazia originaria è stata magnificamente ampliata nel corso del XVIII secolo con interventi in stile barocco. La collegiata di Nostra Signora è riccamente decorata con affreschi e stucchi. Un’altra chicca degna di nota è la sala della biblioteca in stile rococò. L’abbazia è tuttora sede dei canonici Agostiniani, che vi gestiscono una scuola secondaria, un centro di formazione e un museo dove è possibile ammirare alcuni altari gotici e preziosi manoscritti.
I possedimenti dell’abbazia includono anche vaste distese di vigneti dove l’uva viene ancora coltivata come si faceva ai tempi della fondazione. In loco è possibile assaggiare e acquistare i vini bianchi dell’Abbazia di Novacella, vincitori di diversi premi.
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